Vuelve una nueva entrega de Joc de cartes, el programa de cocina que busca los mejores platos y recetas de toda Cataluña. Después de un episodio marcado por las quejas y la indignación del público hacia una sinceridad sin límites de la ganadora del programa en la Cataluña Central, el espacio presentado por Marc Ribas buscará el mejor restaurante de tapas de Barcelona.
La ciudad condal será el escenario elegido por el programa de TV3 para esta nueva entrega del programa de cocina. La cadena catalana ya ha compartido los nombres de los restaurantes que participan y las referencias culinarias que tienen sus platos. Hay de todo: mediterráneo, oriental, catalán e incluso caribeño.
¿Qué restaurantes participan como mejor local de tapas de Barcelona?
En este emocionante episodio son cuatro los restaurantes de Barcelona que competirán por llevarse el premio. El primero es Tapas 24 de Toni Morango, que presentará toda una serie de tapas tradicionales provenientes de todo el Estado. Este local que se encuentra en plena calle Diputación, destaca por ofrecer tapas de toda la vida. Ensaladilla rusa con ventresca, bravas, croquetas, calamares a la romana, huevos rotos y tortilla de patatas son algunos de los platillos que podrán probar los concursantes.
El segundo restaurante es de Raquel Espada y su Tipo Tapa, donde descubrirá la nueva oferta de tapas de gastronomía catalana con producto fresco. Entre sus platos destacados está la Bomba de la Barceloneta, carrillera a baja temperatura, el tartar de salmón o un clásico como las bravas.
Propuestas de cocina de fusión
El siguiente local que participa es Ziryab, donde Kate Burton ofrecerá una propuesta de tapas de fusión entre la cocina catalana y la mediterránea oriental. Entre sus platillos podemos encontrar selecciones de embutidos nacionales, carpaccio de pimientos o una sopa de habas «basada en la sopa marroquí bissara», se puede leer en su web.
Finalmente, Jonathan Muñoz, de Punta Cana Higüey, sorprenderá con tapas que fusionan la cocina dominicana, española y catalana. Chips de yuca, chicharrones dominicanos y las típicas bombas versionadas con un ingrediente sorpresa: el plátano.
Solo queda por saber ¿quién se llevará el premio de los 5.000 € en esta nueva entrega de Joc de Cartes? La respuesta este miércoles 15 de enero a partir de las 22:05 en TV3 y 3Cat.
