La Serama és una gallina de 260 grams de pes que és una mica més gran que una llauna de refresc. Es tracta de la raça de gallina més petita del món, que des del 2007 es cria a Catalunya. Francisco Bermudez, un criador de Vilanova del Vallès, va importar-ne els ous des d’Alemanya i és la primera persona que cria la Serama al nostre país.
Ara hi ha unes deu persones a l’Estat que crien aquesta espècie. Aquesta raça va néixer a Malàisia als anys 70. Segons Bermudez, allà es poden arribar a pagar fins a 15.750 euros per un exemplar de pares purs. El criador també explica que els ous d’aquest animal són considerats “autèntiques delicatessens gastronòmiques” a Alemanya.
Un au de mal criar
Segons Bermudez la Serama “És una espècie que cria molt malament”. La Serama, malgrat tot, és una espècie “molt dòcil” i que menja “molt poc”, segons aquest criador.
