Bona carn, un espai a l’aire lliure, sigui al jardí d’una casa o en una zona de pícnic, i bona companyia. Aquests són els tres ingredients imprescindibles per fer una bona barbacoa. Un darrer estudi elaborat per Wallapop, la coneguda aplicació de compravenda de segona mà, els ha permès elaborar un rànquing sobre les demarcacions de l’estat en què hi ha més fal·lera per fer costellades. El territori de Catalunya en què les barbacoes triomfen més, segons el llistat de Wallapop, és Girona. Per determinar que Girona és el lloc de l’estat en què agrada més fer costellades l’aplicació de compravenda de segona mà ha analitzat, entre d’altres, el nombre de barbacoes que s’han comprat i venut en cada demarcació per cada 10.000 habitants. A partir d’aquesta anàlisi, l’aplicació atorga un conjunt de punts que els permet ordenar les demarcacions en un llistat.
En concret, a Girona s’han comprat o venut 286 barbacoes, cosa que suposa una proporció de 26,96 graelles per a cada 10.000 habitants. A banda, un altre dels motius pels quals Wallapop ha determinat que aquest és el territori amb més fal·lera per les barbacoes és que Girona disposa de 32 espais habilitats a l’aire lliure per poder dur a terme aquesta activitat, una de les xifres més elevades de totes les demarcacions analitzades. Cal tenir en compte, però, que les regulacions municipals no permeten dur a terme aquestes pràctiques al llarg de tot l’any, ja que en els moments en què la calor és més accentuada està prohibit. De fet, només es poden fer costellades en aquests espais des del quinze d’octubre fins al quinze de març. Durant els mesos de més calor, però, sí que es poden fer barbacoes en espais privats, com jardins o terrasses particulars.
Les altres posicions del rànquing
Girona és la demarcació que encapçala el rànquing dels territoris amb més interès per a les costellades de l’estat, però no és l’única demarcació catalana que es cola en aquest llistat. En la quarta posició, Wallapop ha comprovat que Barcelona és un altre dels punts en què aquesta pràctica desperta més interès: “Els barcelonins mostren un alt interès en barbacoes amb 4.400 cerques per a aquesta paraula cada mes i un total de 2.381 compres de barbacoes via Wallapop”, apunten els elaboradors del llistat. Cal tenir en compte que, tot i que el nombre de compravendes és superior que el de Girona, el volum de població també és més elevat. Ara bé, un dels factors diferencials pels quals destaquen Barcelona és el clima, ja que es registren 19 graus de mitjana durant la primavera, el moment per excel·lència per dur a terme aquesta activitat.
La cinquena posició del llistat és per Tarragona. El motiu, les més de 300 cerques mensuals per aquesta paraula dins l’aplicació i els onze espais a l’aire lliure habilitats per fer costellades. A Tarragona, però, de la mateixa manera que a Girona, existeixen restriccions que prohibeixen aquesta activitat entre el quinze de març i el quinze d’octubre. A banda, les dues posicions restants del rànquing -la segona i la tercera, respectivament- són per Sevilla i Toledo.
