Dabiz Muñoz va casar-se amb Cristina Pedroche quan només feia sis mesos que es coneixien, una velocitat que no ha estat renyida amb els bons resultats perquè continuen junts, són pares d’una filla i estan esperant un altre bebè. El que pocs saben és que, abans d’aquesta relació, el cuiner va estar 10 anys amb una exparella amb qui també va passar per l’altar. D’ella només se sabia que s’anomenava Ángela Montero i que va tenir un paper clau en l’inici de DiverXO i la carrera culinària del seu ex. Doncs bé, ara se n’han sabut més coses.
L’Ángela era ballarina de professió, però va deixar-ho tot per ajudar la seva parella del moment en l’inici del restaurant. Era el 2007 quan va posar tot de la seva part -amb una injecció econòmica molt gran inclosa- per tirar endavant un negoci que no sabien que acabaria sent tan i tan fructífer. Els primers mesos no van ser fàcils, ja que van haver d’hipotecar la casa i demanar diners als pares. La revista Lecturas assegura que, alguns dies, van veure’s forçats a dormir al terra del primer local després de vendre’l per intentar aconseguir més diners.
La noia va exercir de cap de sala durant molt de temps, una ajuda que era molt útil a Dabiz perquè, d’aquesta manera, ell podia centrar-se en la creació del menú i l’elaboració dels plats. A poc a poc, la seva fama va anar creixent i dos anys després van poder traslladar-se a un local més gran. Allà, rebrien la primera estrella Michelin que ho canviaria tot. En aquells primers discursos, el xef sempre reconeixia l’ajuda que rebia de la seva parella.
El divorci de Dabiz Muñoz i Ángela Montero no va ser fàcil
Ara bé, l’amor va acabar-se el 2013 quatre anys després del seu matrimoni. Poc després se sabria que havia iniciat una relació amb la presentadora Cristina Pedroche, amb qui va començar a viatjar per tot el món mentre buscaven ingredients nous per a la seva carta. Sempre s’ha dit que l’Ángela no li va posar les coses fàcils a l’ex durant la signatura del divorci, però tampoc no s’ha acabat d’explicar quines traves li va posar.
Les novetats que comparteix avui la revista tenen a veure amb la vida actual de l’exdona de Dabiz Muñoz. Ángela Montero va deixar el món de la cuina quan es va separar d’ell, fins al punt d’esborrar el perfil de Twitter que tenia amb un nom corporatiu: “Pròximament cancel·laré el meu compte degut a la meva desvinculació per complet de DiverXO i StreetXO“. Des de llavors, semblava que la terra se l’havia empassat… fins ara.
1/2 Hola a todos! Próximamente voy a cancelar mi cuenta @angeladiverxo debido a mi desvinculación por completo de Diverxo/Streetxo.
— Angela Montero Diaz (@angeladiverxo) July 26, 2015
I a què es dedica actualment? Com dèiem, va voler oblidar tot el sector gastronòmic i va optar per tornar a la seva antiga vida de la dansa. Però no va provar sort en el ballet com abans, sinó que va especialitzar-se en la pràctica del Pilates.
El 2021, va acabar muntant el seu propi estudi en ple centre de Madrid. I encara avui dia el promociona a través d’Instagram juntament amb la seva sòcia: “No puc estar més orgullosa i feliç amb tot (i tots) els qui m’envolten. La vida surt“.
Una nova vida en la que no se sap si manté el contacte amb Dabiz Muñoz o no, però que la té ben contenta i orgullosa per la feina feta i tot el que ha aconseguit.
