Osaka acoge desde el pasado 13 de abril y hasta el 13 de octubre la Exposición Universal de este año. Este evento es una oportunidad para sumergirse en nuevas culturas y conocer nuevos territorios sin moverse del propio, a través de un recorrido por diferentes pabellones. Estos días, precisamente, se está celebrando en el recinto expositivo la Semana Catalana. Bajo el lema ‘Cataluña, tierra de innovación y vanguardia’, la iniciativa quiere exportar la cultura y la tradición catalanas a través de muestras de gastronomía, arquitectura, música y arte, entre otras.
Una de las actividades estrella que han sido un éxito entre los visitantes de la exposición han sido los talleres de pan con tomate. El cocinero Josep Barahona, residente en Japón desde hace 25 años, ha explicado paso a paso la receta y cómo comerla, detallando los ingredientes, el orden de los pasos, cómo se combina y haciendo una demostración práctica a través de una webcam que se proyectaba ante los asistentes.
«Es la manera más lujosa de comer un tomate del mundo, me he sorprendido mucho de lo bueno que era». «Nunca había comido tomate de una manera tan buena. Estoy muy impresionada». «Me ha sorprendido mucho que se tenga que frotar el tomate en el pan». «Ha estado muy bien, he aprendido que debemos usar tomate maduro y ahora no puedo esperar para hacerlo en casa». «Ya había comido pan con tomate, pero es la primera vez que lo hago yo. Me encantaría hacerlo en casa cuando se acerque la temporada de tomates«. Estas son algunas de las reacciones de los participantes de estos talleres, recogidas por los enviados especiales de la ACN en Osaka.
Cata de vinos de renombre
El otro gran atractivo de estos días son las catas de vinos catalanes. El sommelier Òscar Salmeron, fundador de Romea Wines, lidera una de estas, con tres vinos -Gramona Imperial 2018, Tayaimgut Sauvignon Blanc 2018 y Octonia 2014- que parecen haber gustado al público japonés. «Todos tres eran muy buenos, pero era la primera vez que probaba un vino como el último, me ha impresionado mucho», aseguraba uno de los participantes también en declaraciones a la agencia.
