Torna una nova entrega de Joc de cartes, el programa de cuina que busca els millors plats i receptes d’arreu de Catalunya. Després d’un episodi marcat per les queixes i la indignació del públic envers una sinceritat sense límits de la guanyadora del programa a la Catalunya Central, l’espai presentat per Marc Ribas buscarà el millor restaurant de tapes de Barcelona.
La ciutat comtal serà l’escenari escollit pel programa de TV3 per aquesta nova entrega del programa de cuina. La cadena catalana ja ha compartit els noms dels restaurants que participen i les referències culinàries que tenen els seus plats. Hi ha de tot: mediterrani, oriental, català i fins i tot caribeny.
Quins restaurants participen com a millor local de tapes de Barcelona?
En aquest emocionant episodi són quatre els restaurants de Barcelona que competiran per endur-se el premi. El primer és Tapas 24 d’en Toni Morango, que presentarà tota una sèrie de tapes tradicionals provinents de tot l’Estat. Aquest local que es troba en ple carrer Diputació, destaca per oferir tapes de tota la vida. Ensaladilla russa amb ventresca, braves, croquetes, calamars a la romana, ous estrellats i truita de patates són alguns dels platets que podran tastar els concursants.
El segon restaurant és de la Raquel Espada i el seu Tipo Tapa, on descobrirà la nova oferta de tapes de gastronomia catalana amb producte fresc. Entre els seus plats destacats està la Bomba de la Barceloneta, galta a baixa temperatura, el tàrtar de salmó o un clàssic com les braves.
Propostes de cuina de fusió
El següent local que participa és Ziryab, on la Kate Burton oferirà una proposta de tapes de fusió entre la cuina catalana i la mediterrània oriental. Entre els seus platets podem trobar seleccions d’embotits nacionals, carpaccio de pebrots o una sopa de faves “basada en la sopa marroquina bissara”, es pot llegir a la seva web.
Finalment, Jonathan Muñoz, de Punta Cana Higüey, sorprendrà amb tapes que fusionen la cuina dominicana, espanyola i catalana. Xips de yuca, chicharrones dominicans i les típiques bombes versionades amb un ingredient sorpresa: el plàtan.
Només queda per saber qui s’emportarà el premi dels 5.000 € en aquesta nova entrega de Joc de Cartes? La resposta aquest dimecres 15 de gener a partir de les 22:05 a TV3 i 3Cat.
