T’has cansat de viatges genèrics? De menjar el mateix de sempre? Hi ha un lloc on la història es tasta, literalment, i la seva joia més preuada ja és un secret a veus entre els que saben (i saben menjar bé). Però atenció, perquè la demanda puja i la seva exclusivitat és un tresor.
No parlem d’un destí qualsevol. Pensa en un racó on els segles s’han fos amb la millor gastronomia, creant una experiència que et farà vibrar. Un indret que no només reté la teva atenció, sinó que es queda gravat a la teva memòria gustativa. Un poble que és un reclam per als paladars més exigents i els amants de l’autenticitat.
La joia amagada d’àlaba
Parlem de Laguardia, la capital de la comarca de la Rioja Alavesa, a només cinquanta quilòmetres de Vitòria. Envoltada de vinyes infinites que nodreixen cellers centenaris, aquesta petita vila medieval és un espectacle per als sentits. (Sí, és un lloc que ens té el cor robat). És l’únic poble basc que forma part de l’exclusiva associació dels “Pueblos Más Bonitos de España”. Això no és casualitat.
Laguardia no és només bonica, és una càpsula del temps. El seu conjunt medieval, perfectament conservat, et transporta a una altra època. Però el que realment l’eleva és la seva enogastronomia, on els vins exquisits i les carns a la brasa són els veritables reis. Això és viure una experiència, no només visitar un lloc.
No hi ha res com descobrir un lloc que et sorprèn amb cada mos. Aquesta vila és la prova.
El xuletó definitiu: un secret a veus
Si busques l’excel·lència en carns a la brasa, has trobat el teu paradís. A Laguardia, el xuletó de vedella és una obra d’art. I si bé hi ha molts llocs on gaudir-ne, n’hi ha un que destaca per sobre de la resta, un nom que cal apuntar a la llista dels imprescindibles.
El restaurant Mayor de Migueloa, situat al cor del poble, és un punt i a part. La seva carta de xuletons de selecció exclusiva per raça és única a Espanya. Ofereix una varietat i una qualitat que, sincerament, semblen inabastables en cap altre lloc. Ha estat inclòs a la Guia Repsol 2026, i això, amic meu, és paraula major.
La cuina tradicional bascoriojana, elaborada amb receptes de la regió i els millors productes de temporada, és la base d’una experiència culinària que et canviarà la perspectiva. (El nostre paladar encara se’n recorda). A més, el restaurant compta amb una magnífica bodega pròpia, amb una col·lecció de vins que mariden a la perfecció amb cada plat. Fins i tot pots complementar la teva visita amb un recorregut per la bodega, descobrint l’ànima del vi i la història de la vila.
Un viatge al passat entre muralles
Però Laguardia no és només menjar bé. Fundada al segle X com a defensa del Regne de Navarra, aquesta vila conserva gairebé intacte el traçat dels seus carrers medievals. Carrerons empedrats, cases d’arquitectura tradicional… cada pas és un viatge en el temps.
Les restes de la muralla del segle XIII que envolten el centre històric són un testimoni d’aquesta riquesa. Amb cinc portes d’accés (Páganos, Mercadal, San Juan, Santa Engracia i Carnicerías), et sentiràs part de la seva història. Una història que ens fa pensar en el Camí, en les rutes antigues i la seva importància estratègica.
Dins del recinte emmurallat, les esglésies fortificades de San Juan Bautista i Santa María de los Reyes són visites obligades. San Juan, amb els seus retaules barrocs del segle XVI, i Santa María, amb el seu estil romànic del segle XII, són proves vivents d’un llegat immens. Són més que pedres, són narratives del temps.
El bressol del vi de rioja
El paisatge de vinyes no és només decoració. Els vins elaborats als cellers de Laguardia formen part de la Denominació d’Origen Rioja, garantint una qualitat excel·lent. El vi negre és el protagonista, amb diverses tipologies: jove, criança, reserva i gran reserva.
Antigament, sota el poble hi havia fins a tres-cents cellers. Avui dia, molts dels que es conserven ofereixen visites guiades, una oportunitat d’or per conèixer el procés d’elaboració d’aquest producte tan preuat. (Una autèntica immersió cultural i sensorial). No és només beure vi, és entendre’l, sentir-lo.
@rioja_wine 🍷🍇 ¿Sabías que Rioja es la primera Denominación de Origen Calificada en España? Te compartimos un poco de nuestra historia como Denominación. 👀 #Rioja #RiojaEsElOrigen #vino #vinos #denominaciondeorigen ♬ sonido original – Rioja 🍷
La urgència de descobrir-ho
La popularitat de Laguardia i la reputació del Mayor de Migueloa creixen a una velocitat de vertigen. Aquests llocs tan autèntics i amb una qualitat tan excepcional no mantenen el seu secret per sempre. La demanda de reserves s’incrementa, i les oportunitats de viure aquesta experiència única es tornen cada cop més cobejades.
No deixis que el teu proper viatge sigui una decepció. Aquest és el teu truc per una escapada que superarà totes les expectatives. Descobrir Laguardia ara és una inversió en memòries inoblidables. (I en un xuletó que no oblidaràs mai, us ho asseguro).
Així que, ja saps. Un lloc amb una història mil·lenària, un celler espectacular i un xuletó que et farà plorar d’emoció. Què més es pot demanar a una escapada?
