Viatjar al Baix Empordà és una d’aquelles experiències que ens transporten directament a un immens plató de cinema ambientat a l’Edat Mitjana (sí, nosaltres també hem sentit aquesta curiosa sensació de rodar una pel·lícula pròpia). Mentre milers de turistes inverteixen el seu temps de lleure en les massificades rutes habituals de Girona, el nostre bolsillo i la nostra paciència agraeixen enormement desviar la mirada cap a autèntics tresors oblidats per les grans rutes comercials. Avui toca deixar de banda les destinacions de postal més previsibles per submergir-nos en un racó on el passat continua intacte entre murs de pedra i boscos de pi.
El secret d’aquesta escapada imprescindible es troba en un municipi el nom del qual prové directament del mot llatí Palus, una clara referència a un passat pantanós que avui dia s’ha transformat completament en un paisatge sec i dominat pel massís de Begur al sud. Parlem de Pals, una joia medieval situada a la comarca del Baix Empordà que sorprèn a tothom des del primer minut gràcies a la seva perfecta conservació i al seu aire atemporal.
Un centre històric que desafia el pas dels segles
Endinsar-se a peu pel recinte emmurallat de Pals significa perdre’s de manera voluntària per carrers empedrats on cada façana amaga finestres ogivals i balcons de pedra treballada amb una minuciositat artística extraordinària. Aquest entramat antic, que manté demus trinxeres i quatre torres quadrades datades al segle IV, guia els nostres passos fins a la emblemàtica Torre de les Hores, una construcció d’estil romànic alçada entre els segles XI i XIII que es converteix ràpidament en el principal reclam per a qualsevol amant de la fotografia que es preuï.
Passejar pel nucli antic de Pals sense mirar el rellotge és el millor truc d’estalvi mental per desconnectar de la pressió diària.
La riquesa cultural del municipi no s’atura només a les seves façanes o a la muralla, sinó que s’endinsa en espais tan singulars com el museu d’arqueologia submarina. Situat estratègicament dins del recinte de Ca la Pruna, a l’interior d’una casa gòtica del segle XV, aquest espai permet contemplar obres d’artistes locals, una selecció de caves i vins catalans i fins i tot una detallada recreació de la farmàcia del primer apotecari que va exercir a la localitat.
Natura, panoràmiques i tradició terral
Després de recórrer racons tan carregats d’història com l’església de Sant Pere, les intrigants tombes del carrer Major o la tranquil·la plaça Major —on ens quedaríem hores senceres observant el ritme pausat dels veïns—, el camí ens porta directament cap al conegut mirador de Josep Pla. Des d’aquest punt privilegiat es pot gaudir d’unes vistes inmillorables que abasten tant l’extensió verda dels camps de l’Empordà com la silueta inconfusible de les illes Medes al fons, creant una combinació paisatgística difícil d’oblidar.
Però la identitat d’aquesta terra no s’entén tampoc sense la seva gastronomia més autèntica, representada de manera excel·lent per la producció local d’arròs de Pals, un producte de màxima qualitat que compta amb la reconeguda marca de garantia de la zona. A més a més, el municipi guarda el record d’una antiga platja coneguda històricament com El Grau, un entorn que antigament estava marcat per la presència constant d’aigua i vinyes, i que avui dia apareix completament envoltat per una natura frondosa de pins i camps conreats.
En definitiva, si t’apassionen els pobles medievals i busques una alternativa real als indrets més repetitius de la geografia catalana, el Baix Empordà guarda aquest refugi perfecte on el temps s’ha negat a avançar. Et ve de gust perdre’t pels seus carrerons aquest mateix cap de setmana?
