Viajar al Baix Empordà es una de aquellas experiencias que nos transportan directamente a un inmenso plató de cine ambientado en la Edad Media (sí, nosotros también hemos sentido esa curiosa sensación de rodar una película propia). Mientras miles de turistas invierten su tiempo de ocio en las masificadas rutas habituales de Girona, nuestro bolsillo y nuestra paciencia agradecen enormemente desviar la mirada hacia auténticos tesoros olvidados por las grandes rutas comerciales. Hoy toca dejar de lado los destinos de postal más previsibles para sumergirnos en un rincón donde el pasado continúa intacto entre muros de piedra y bosques de pino.
El secreto de esta escapada imprescindible se encuentra en un municipio cuyo nombre proviene directamente del término latino Palus, una clara referencia a un pasado pantanoso que hoy día se ha transformado completamente en un paisaje seco y dominado por el macizo de Begur al sur. Hablamos de Pals, una joya medieval situada en la comarca del Baix Empordà que sorprende a todos desde el primer minuto gracias a su perfecta conservación y a su aire atemporal.
Un centro histórico que desafía el paso de los siglos
Adentrarse a pie por el recinto amurallado de Pals significa perderse de manera voluntaria por calles empedradas donde cada fachada esconde ventanas ojivales y balcones de piedra trabajada con una minuciosidad artística extraordinaria. Este entramado antiguo, que mantiene restos de trincheras y cuatro torres cuadradas datadas en el siglo IV, guía nuestros pasos hasta la emblemática Torre de las Horas, una construcción de estilo románico levantada entre los siglos XI y XIII que se convierte rápidamente en el principal reclamo para cualquier amante de la fotografía que se precie.
Pasear por el casco antiguo de Pals sin mirar el reloj es el mejor truco de ahorro mental para desconectar de la presión diaria.
La riqueza cultural del municipio no se detiene solo en sus fachadas o en la muralla, sino que se adentra en espacios tan singulares como el museo de arqueología submarina. Situado estratégicamente dentro del recinto de Ca la Pruna, en el interior de una casa gótica del siglo XV, este espacio permite contemplar obras de artistas locales, una selección de cavas y vinos catalanes e incluso una detallada recreación de la farmacia del primer boticario que ejerció en la localidad.
Naturaleza, panorámicas y tradición terral
Después de recorrer rincones tan cargados de historia como la iglesia de Sant Pere, las intrigantes tumbas de la calle Mayor o la tranquila plaza Mayor —donde nos quedaríamos horas enteras observando el ritmo pausado de los vecinos—, el camino nos lleva directamente hacia el conocido mirador de Josep Pla. Desde este punto privilegiado se puede disfrutar de unas vistas inmejorables que abarcan tanto la extensión verde de los campos del Empordà como la silueta inconfundible de las islas Medas al fondo, creando una combinación paisajística difícil de olvidar.
Pero la identidad de esta tierra no se entiende tampoco sin su gastronomía más auténtica, representada de manera excelente por la producción local de arroz de Pals, un producto de máxima calidad que cuenta con la reconocida marca de garantía de la zona. Además, el municipio guarda el recuerdo de una antigua playa conocida históricamente como El Grau, un entorno que antiguamente estaba marcado por la presencia constante de agua y viñedos, y que hoy día aparece completamente rodeado por una naturaleza frondosa de pinos y campos cultivados.
En definitiva, si te apasionan los pueblos medievales y buscas una alternativa real a los lugares más repetitivos de la geografía catalana, el Baix Empordà guarda este refugio perfecto donde el tiempo se ha negado a avanzar. ¿Te apetece perderte por sus callejones este mismo fin de semana?
