Les galetes Digestive, tot i la seva fama saludable, no són el que semblen. “Només cal girar-les”, afirma.
L’afirmació d’Ojeda posa el focus en una pràctica senzilla: llegir la part del darrere de l’envàs. Moltes marques utilitzen termes com “digestive” per transmetre una imatge saludable, però els ingredients conten una altra història. El missatge de l’expert és directe: la informació nutricional real és a l’etiqueta.
El mite del “Digestive”
El terme “digestive” es remunta a finals del segle XIX al Regne Unit, on s’utilitzava per descriure un tipus de galeta elaborada amb bicarbonat de sodi, que suposadament ajudava a la digestió. Tanmateix, amb el temps, aquesta denominació va ser adoptada per la indústria alimentària com una estratègia de màrqueting, desvinculant-se completament dels seus orígens funcionals.
Avui dia, el nom “Digestive” s’associa erròniament amb un producte més sa o fins i tot beneficiós per a l’aparell digestiu. Però si s’examinen els ingredients, es pot comprovar que moltes d’aquestes galetes contenen una quantitat significativa de sucres, farines refinades i greixos poc saludables.
La confusió s’alimenta perquè aquests productes es troben habitualment a les seccions d’aliments saludables o integrals dels supermercats. Algunes versions fins i tot utilitzen colors verds o daurats per reforçar la seva imatge “natural”. Tot forma part d’un empaquetatge ben estudiat per influir en la percepció del consumidor.
“Només cal girar-les”: el que revela l’etiqueta
Pablo Ojeda no està sol en el seu avís. Nutricionistes d’arreu del món insisteixen en la importància de revisar les etiquetes nutricionals abans d’adquirir productes processats. A les seves xarxes socials, Ojeda va explicar que, en girar un paquet de galetes Digestive, es pot veure clarament que no hi ha propietats digestives especials. Més aviat, el que abunda són ingredients comuns en productes ultraprocessats.
Entre els ingredients més freqüents hi trobem xarop de glucosa, olis vegetals refinats, farines blanques i, en molts casos, fins a cinc tipus de sucres diferents. En lloc d’ajudar la digestió, poden generar l’efecte contrari, especialment en persones amb problemes metabòlics o digestius.
Llegir la taula nutricional també permet identificar el contingut de greixos saturats, sodi i fibra. Moltes galetes que es promocionen com a “riques en fibra” amb prou feines n’aporten més que altres galetes comunes. L’etiquetatge és obligatori, però requereix atenció i una mica de formació per interpretar-lo correctament.
El consell de Pablo Ojeda i com aplicar-lo
En el seu vídeo viral, el nutricionista espanyol va llançar una frase contundent:
“La paraula Digestive no significa res. L’important és a la part del darrere del paquet. Cal girar-les.”
Aquest tipus de missatges tenen un impacte directe perquè són simples, accionables i basats en el sentit comú. Quantes vegades hem comprat un producte confiant només en el que diu la part frontal?
Per aplicar aquest consell de manera pràctica, convé seguir tres passos:
- Llegir els ingredients: Com més curta sigui la llista, millor. Evita aquells que no puguis pronunciar.
- Observar els valors per 100g: Per comparar entre productes.
- Cercar alternatives reals: Galetes amb civada, fruits secs, llavors o fetes a casa poden ser opcions més saludables.
També és recomanable desconfiar de termes vagues com “light”, “natural” o “fitness”, que no estan regulats amb precisió i poden induir a error.
Menjar galetes o no menjar-ne?: el que has de saber
El debat no és blanc o negre. Menjar galetes no és en si mateix negatiu, però sí que ho és creure que es tracta d’un aliment saludable només pel seu aspecte o pel seu nom. Les galetes industrials s’han d’entendre com un producte de consum ocasional, no com una part habitual de l’esmorzar o el berenar diari.
Les diferències entre el màrqueting i el valor nutricional real són, moltes vegades, abismals. Un envàs atractiu pot amagar ingredients que perjudiquen a llarg termini si es consumeixen de manera habitual. Per això, és clau fomentar l’educació alimentària, no només a les escoles, sinó també entre adults, des de gestos simples com aquest: girar un paquet.
Una bona alimentació no es construeix a base de prohibicions extremes, sinó de coneixement i eleccions conscients. I en aquest procés, saber interpretar una etiqueta pot marcar la diferència.
Llegeix, compara i decideix
En paraules del mateix Pablo Ojeda:
“El màrqueting no ha de ser més fort que la teva salut.”
Molts dels nostres hàbits alimentaris es formen per repetició, comoditat o publicitat. Però també podem reformular-los si ens prenem un moment per pensar, llegir i comparar.
I tu? Sols mirar la part del darrere de l’envàs abans de comprar?
Comparteix aquest consell amb algú que encara confiï massa en el que diu el davant del paquet.
