Un pastís de xocolata per perdre greix? Sí, així ho defensa Maria Amador, coneguda a les xarxes com l’“experta a treure panxes”. La nutricionista s’ha fet viral en recomanar una recepta inspirada en un producte de Mercadona que, lluny de ser un caprici, pot convertir-se en un aliat dins d’una dieta equilibrada. La proposta ha despertat sorpresa i curiositat entre aquells que volen aprimar-se sense renunciar al sabor.
El secret no està en la màgia de la xocolata, sinó en la manera de transformar els ingredients. Amador assegura que és possible gaudir d’un dolç esponjós i saborós sense necessitat de recórrer a sucres refinats ni greixos saturats. La seva recepta, senzilla i accessible, demostra que la pèrdua de pes també pot incloure plaer i moments de gaudi.
L’experta que desafia els mites de la dieta
Maria Amador s’ha convertit en una referència digital en l’àmbit de la nutrició pràctica. Amb un llenguatge proper i missatges directes, desmunta idees preconcebudes sobre l’alimentació. Ella insisteix que no cal prohibir els dolços per perdre greix, sinó aprendre a adaptar-los i consumir-los amb moderació.
En les seves intervencions, recorda que el dèficit calòric és la base de qualsevol procés d’aprimament. Això significa que, encara que la recepta que proposa és més saludable que un pastís industrial, el resultat dependrà sempre del context dietètic i de l’estil de vida. “El més important és que un postre no sabotegi la teva dieta, sinó que s’hi integri”, explica en entrevistes.
La seva proposta va més enllà de comptar calories: vol ensenyar les persones a relacionar-se amb el menjar sense por, gaudint de cada mos sense culpa innecessària.
El pastís de Mercadona que sorprèn tothom
La polèmica i l’interès van començar quan Amador va parlar d’un pastís de xocolata de Mercadona. No es tractava de recomanar l’ultraprocessat del prestatge, sinó d’utilitzar-lo com a referència per presentar el seu brownie saludable casolà. Segons l’experta, moltes persones se senten atretes pels productes fàcils i dolços del supermercat, però desconeixen que poden replicar-los a casa de manera nutritiva.
El contrast entre l’original i l’adaptació és evident. Mentre que el producte comercial sol contenir sucre afegit, farines refinades i greixos de baixa qualitat, la versió d’Amador substitueix aquests elements per ingredients amb fibra, proteïnes i micronutrients. El resultat busca conservar la textura i el sabor característic, però amb un impacte més positiu en l’organisme.
La clau està a entendre que el plaer de menjar no ha d’estar renyit amb la salut. Amador defensa que transformar els hàbits comença per aprendre a cuinar versions més lleugeres d’allò que més ens agrada.
Recepta del brownie saludable pas a pas
El cor de la proposta és una recepta senzilla que qualsevol pot preparar a casa. Els ingredients principals són fàcils de trobar i, a més, aporten beneficis addicionals:
- 3 ous per assegurar proteïnes i textura.
- 200 grams de farina de civada, que incorpora fibra i sacietat.
- 200 grams de moniato cuit, que ofereix dolçor natural i vitamines.
- 4 cullerades de cacau pur en pols, font d’antioxidants.
- 70 mil·lilitres de llet o beguda vegetal.
- Un raig d’oli d’oliva per sumar greixos saludables.
- Mig sobre de llevat químic.
- Nous al gust, que aporten cruixent i àcids grassos essencials.
El procés és simple: es cou o es bull el moniato, es tritura i es barreja amb els ous, la civada i la resta d’ingredients. La massa es vessa en un motlle, es decora amb nous i es forneja a 200 graus durant uns 15 minuts, ajustant segons el forn. El resultat és un pastís sucós, humit i ple de sabor.
La mateixa Amador assegura que aquesta versió “enganxa” als qui la proven, perquè aconsegueix mantenir l’essència del brownie tradicional sense la càrrega excessiva de sucre o greix.
De veritat ajuda a perdre greix?
La gran pregunta que sorgeix és si un pastís de xocolata, encara que sigui saludable, pot realment contribuir a la pèrdua de pes. La resposta dels nutricionistes és clara: tot depèn del balanç energètic. Si la recepta es consumeix en porcions moderades dins d’una dieta equilibrada, pot formar part d’una estratègia d’aprimament.
El que sí que aporta aquesta proposta és un perfil nutricional millorat. La fibra de la civada i el moniato ajuda a prolongar la sacietat, el cacau pur afegeix antioxidants, i les nous sumen greixos saludables. Això significa que, a diferència d’un dolç ultraprocessat, el cos rep nutrients útils juntament amb l’energia.
Tot i així, l’experta insisteix que cap aliment per si sol crema greix. El que facilita aquest pastís és mantenir l’adherència a una dieta sense sensació de restricció. En altres paraules, permet gaudir d’un caprici sense arruïnar l’esforç diari, cosa que és clau a llarg termini.
Un canvi cultural en la manera de menjar dolç
La popularitat de la recepta d’Amador reflecteix un canvi cultural en la manera de concebre la rebosteria. Cada vegada més persones busquen alternatives que els permetin cuidar el cos sense renunciar a sabors que associen amb la infantesa o els moments especials.
A les xarxes socials, desenes d’usuaris comparteixen fotos de les seves versions del brownie saludable. Molts destaquen que no només és apte per a dietes d’aprimament, sinó que també agrada a tota la família, inclosos infants i adolescents. Això converteix la recepta en una eina útil per promoure hàbits més equilibrats a casa.
La tendència apunta que la rebosteria casolana i nutritiva s’afiança com una opció davant dels productes de brioixeria industrial. El que abans semblava un sacrifici, avui es converteix en una oportunitat creativa per reinventar receptes tradicionals.
El plaer de cuidar-se sense renunciar al sabor
El missatge de Maria Amador va més enllà d’un simple pastís. Representa una filosofia de vida en què la salut i el gaudi no s’exclouen. La clau està a trobar un punt mitjà on el plaer de menjar convisqui amb l’objectiu de perdre greix o mantenir un pes saludable.
La invitació és clara: provar la recepta, gaudir-la i descobrir que aprimar-se no ha de ser sinònim de restricció extrema. El canvi comença a la cuina, amb gestos senzills i decisions conscients. I, sobretot, amb la certesa que menjar bé també pot ser deliciós.
I tu? T’animes a preparar aquest brownie saludable i comprovar si realment pot ajudar-te a seguir el teu camí cap a una vida més lleugera i equilibrada?
