Viure bé
“L’ultraprocessat és el nou tabac”: el cardiòleg José Abellán alerta sobre els riscos de la dieta moderna

La clau de la salut és en la prevenció, no només en el tractament. Així ho defensa el cardiòleg José Abellán, que adverteix que “el nostre sistema sanitari cura malalties, però l’èxit està a evitar-les”. Les seves paraules són contundents i amaguen una veritat incòmoda: la medicina actual pot salvar vides, però l’autèntica victòria s’aconsegueix quan les malalties ni tan sols arriben a aparèixer.

El repte de la prevenció i el paper de l’individu

“Tenim un dels millors sistemes sanitaris del món per curar el que ja està danyat, però no ens hem enfocat prou en prevenir que això passi”, explica Abellán. El veritable repte per a la societat és invertir en salut abans que el dany sigui irreversible. El cardiòleg ho resumeix amb senzillesa: “L’èxit real no és curar més infarts, és que la gent no en tingui”.

Aquesta reflexió convida a replantejar la relació que cada persona té amb el seu propi benestar. Abellán insisteix que la medicina no pot fer-ho tot. “El sistema està preparat per tractar, però no per prevenir. La majoria de les malalties cròniques —des d’infarts fins a ictus o diabetis— es podrien evitar amb canvis en l’estil de vida”, assegura.

Un sistema dissenyat per curar, no per prevenir

El cardiòleg assenyala que l’estructura del sistema sanitari espanyol, tot i que és excel·lent en la capacitat de resposta davant emergències, es troba limitada quan es tracta d’anticipar els problemes. “Tot està orientat a detectar i tractar el que ja ha passat. Però molt poques consultes es dediquen a ensenyar a les persones com evitar arribar a aquest punt”, lamenta.

La situació no és exclusiva d’Espanya, sinó una tendència global a la majoria de països desenvolupats. Abellán ressalta que la prevenció queda, a la pràctica, relegada a campanyes puntuals o recomanacions generals. Tanmateix, la diferència entre tenir o no tenir una malaltia cardiovascular, càncer o diabetis tipus 2, depèn en gran part de les decisions quotidianes de cada individu.

Els hàbits que marquen la diferència

“El 60% dels ictus es poden evitar modificant només vuit factors clau”, assenyala el cardiòleg. Aquests factors estan relacionats gairebé sempre amb els hàbits diaris. Entre ells destaca l’alimentació, l’activitat física, el control de l’estrès, el descans suficient, evitar el tabac i l’alcohol, mantenir una vida social activa i cuidar el pes corporal.

La dieta, eix central: Abellán aposta per una alimentació basada en productes naturals, deixant de banda els ultraprocessats. “El major risc de la dieta actual no són els conservants, és l’excés de sucre, sal i la manca de fibra, llegums, fruites i verdures”, adverteix. Considera que els ultraprocessats s’han convertit en “el tabac del segle XXI”.

No dubta a comparar el dany del sedentarisme i la mala alimentació amb el d’altres antics enemics de la salut. “Avui sabem que fumar cigarrets és letal, però també ho és passar-se el dia assegut o menjar de manera industrial. El cos necessita moure’s i alimentar-se de forma natural”.

Entrenament de força: Més enllà de l’esport convencional, Abellán posa en valor el treball de força a qualsevol edat, pels seus efectes en la salut cardiovascular, la massa muscular i la prevenció de caigudes i fractures en persones grans. “El múscul és salut; sense múscul, l’envelliment s’accelera i el risc de dependència es multiplica”.

“Curar és necessari, evitar és imprescindible”

Per a Abellán, no es tracta d’escollir entre tractar o prevenir, sinó d’entendre que “la medicina curativa arriba tard en massa casos”. Molts dels ingressos hospitalaris per infart, ictus o insuficiència cardíaca podrien haver-se evitat amb més educació en salut i amb entorns que facilitin hàbits positius. “No podem dipositar-ho tot en mans del metge, cal assumir part de la responsabilitat personal”, sosté.

El cardiòleg també adverteix sobre l’estrès crònic i la manca de son com a factors invisibles però devastadors. “El cor és molt sensible a les emocions i al ritme de vida modern. Dormir malament i viure amb ansietat continuada no només deteriora l’ànim, també accelera l’aparició de malalties”.

Vuit claus per evitar un ictus segons Abellán

En les seves intervencions recents, Abellán ha resumit les pautes imprescindibles per evitar un ictus, una de les principals causes de mort a Espanya:

  1. No fumar.
  2. Controlar la pressió arterial.
  3. Evitar el sobrepès i l’obesitat.
  4. Mantenir-se actiu físicament.
  5. Seguir una dieta saludable, rica en vegetals i baixa en sal i sucre.
  6. Reduir el consum d’alcohol.
  7. Controlar el colesterol i la glucosa.
  8. Gestionar l’estrès i dormir bé.

Amb aquestes accions, subratlla, “es podria evitar més de la meitat dels esdeveniments cerebrovasculars al nostre país”.

Ultraprocessats, tabac i els nous riscos

“L’ultraprocessat és el nou tabac”, sentencia Abellán. Adverteix sobre l’auge del vapeig entre els joves i els riscos desconeguts d’aquests productes: “Molts pensen que és innocu, però l’evidència comença a mostrar efectes nocius a llarg termini”.

Sobre la carn vermella i altres aliments polèmics, el cardiòleg aposta per la moderació i el sentit comú. “No cal demonitzar la carn, però tampoc basar la dieta en ella. El risc és a l’excés i la mala qualitat, no en l’aliment en si”.

El futur de la salut: educació, entorn i responsabilitat

El missatge final de José Abellán és clar: la prevenció no depèn només de la voluntat individual, sinó també d’una societat que faciliti entorns saludables. “Cal apostar per ciutats que convidin a caminar, per menús escolars equilibrats, per espais sense fum, per una educació que ensenyi salut des de la infància”, reivindica.

Però, en última instància, la major part de la prevenció està a les nostres mans. “El sistema sanitari pot curar quan fallem, però l’èxit autèntic és no necessitar-lo per a malalties evitables. Aquest és el repte per a la pròxima dècada”, conclou el cardiòleg.

Prevenir és viure millor

La reflexió d’Abellán és directa: “Tots hauríem de preguntar-nos cada dia si el que fem ens acosta o ens allunya de la salut. No hi ha fórmules màgiques, només hàbits sostinguts en el temps”.

I tu, què faràs avui per evitar la malaltia? Comparteix, comenta i actua. La prevenció està a les teves mans.

Nou comentari

Comparteix

Icona de pantalla completa