“Trencar el dejuni massa tard pot tenir un impacte directe sobre els nivells de cortisol”, adverteix l’endocrinòleg Francisco Rosero. El seu missatge és clar: allò que molts consideren una simple rutina matinal podria estar desajustant un dels sistemes hormonals més delicats del cos.
El cortisol, conegut com l’”hormona de l’estrès”, segueix un ritme diari molt precís. Segons Rosero, posposar l’esmorzar més enllà de les 9 del matí pot interferir en aquest cicle, afectant des del metabolisme fins a l’estat d’ànim. En temps on tenir cura de la salut s’ha convertit en una prioritat, el consell de l’expert no passa desapercebut.
El rellotge intern també s’alimenta
Tots tenim un rellotge biològic que regula funcions com el son, la gana i la producció hormonal. Aquest sistema, conegut com a ritme circadià, funciona millor quan les nostres activitats segueixen un horari constant i sincronitzat amb la llum solar. Rosero explica que l’esmorzar actua com un “reinici metabòlic” cada matí. Saltar-se’l o fer-lo tard pot alterar aquest equilibri natural, elevant els nivells de cortisol a hores poc adequades.
Qui és l’endocrinòleg que fa l’advertència
Francisco Rosero és metge endocrinòleg, especialitzat en metabolisme i ritmes hormonals. Amb més de dues dècades d’experiència clínica, s’ha convertit en una veu de referència en salut hormonal i nutrició matinal. El seu enfocament no és alarmista, sinó educatiu: busca que les persones entenguin com petites decisions diàries poden tenir conseqüències duradores en el seu benestar.
Què és el cortisol i per què ens hauria de preocupar
El cortisol no només regula l’estrès. També influeix en el sistema immunitari, la pressió arterial i la glucosa a la sang. “La seva alliberació està dissenyada per donar-nos energia a l’inici del dia”, explica Rosero. Però si el cos detecta dejuni prolongat, interpreta aquest senyal com a estrès, i allibera encara més cortisol per mantenir-se en alerta. Esmorzar tard és, en termes hormonals, un estímul d’alarma innecessari.
Què recomana l’expert per començar bé el dia
Rosero recomana esmorzar entre les 7 i les 8:30 del matí, idealment amb proteïnes i una mica de greix saludable. “Un cafè amb torrades no és suficient”, insisteix. En lloc d’això, suggereix incloure ous, iogurt natural, alvocat o fins i tot una petita ració de fruits secs. L’objectiu no és només calmar la gana, sinó activar el metabolisme amb nutrients que regulin la sacietat i l’energia sostinguda.
A més, menciona que esperar massa per trencar el dejuni pot intensificar els pics d’ansietat i anhels a mitja matí o tarda, cosa que moltes persones confonen amb simple manca de força de voluntat.
L’esmorzar: molt més que un àpat
Més enllà del contingut nutricional, l’esmorzar defineix el to del dia. “És una oportunitat per cuidar-te des del primer moment”, assenyala Rosero. En la seva experiència clínica, les persones que esmorzen d’hora i bé tendeixen a regular millor el seu pes, dormen millor i pateixen menys alts i baixos emocionals.
Tanca el dia tenint cura de com el comences
La manera com comencem el matí pot influir en tota la nostra jornada. Com adverteix Francisco Rosero, esmorzar tard no és un simple descuit, sinó un hàbit que pot desajustar profundament el teu equilibri hormonal.
I tu, a quina hora esmorzes? Potser és el moment de replantejar-te aquesta rutina matinal que donaves per inofensiva. Comparteix aquest consell amb aquells que encara creuen que esmorzar tard no té conseqüències.
