Experts revelen la veritat sobre el colesterol i el seu impacte en la salut
El colesterol no és el teu enemic, sinó una peça clau per a la teva salut. Llavors, per què continua sent demonitzat? Experts revelen el que diu la ciència avui dia.
Durant dècades, es va culpar el colesterol de causar infarts, però avui se sap que no tots els tipus de colesterol són perillosos i que fins i tot alguns aliments “prohibits” podrien ser beneficiosos per a l’organisme.
Què és realment el colesterol i per a què serveix?
El colesterol és una substància grassa essencial per al cos humà. Es troba a totes les cèl·lules i és vital per a funcions com la producció d’hormones, la formació de membranes cel·lulars i la síntesi de vitamina D. El nostre organisme fabrica la major part del colesterol que necessita, mentre que només una petita fracció prové de la dieta.
Aquest dada és important perquè el colesterol no és un enemic extern que hàgim d’evitar, sinó un aliat intern indispensable per mantenir l’equilibri i la salut cel·lular.
Els aliments que van ser injustament acusats
Durant anys, molts experts i mitjans han assenyalat certs aliments rics en colesterol, com els ous, la mantega o les carns grasses, com a causants de malalties cardiovasculars. No obstant això, investigacions recents han demostrat que el consum moderat d’ous, per exemple, no augmenta el risc de malalties del cor en persones sanes.
El veritable problema està en les grasses trans i saturades artificials, presents en molts aliments processats, que sí que poden elevar els nivells de colesterol “dolent” i perjudicar la salut.
La diferència entre colesterol “bo” i “dolent”
El colesterol circula a la sang lligat a proteïnes que el transporten, formant dos tipus principals: LDL i HDL. L’LDL, conegut com a colesterol “dolent”, pot dipositar-se a les artèries i contribuir a la formació de plaques que dificulten el flux sanguini.
D’altra banda, l’HDL és el colesterol “bo” perquè ajuda a retirar l’excés de colesterol de les artèries i transportar-lo al fetge per a la seva eliminació. Mantenir un bon equilibri entre aquests dos tipus és fonamental per prevenir malalties cardiovasculars.
Quan esdevé un veritable risc per a la teva salut?
El colesterol alt no sempre és el principal culpable dels problemes cardíacs. Altres factors com la inflamació crònica, la pressió arterial alta, el tabaquisme, la diabetis i el sedentarisme també hi juguen un paper clau.
A més, no només importa la quantitat de colesterol total, sinó la qualitat i el tipus de partícules. Els nivells elevats de triglicèrids, per exemple, també són un indicatiu important de risc.
Noves pistes: el microbioma i la inflamació
Estudis recents han descobert que el microbioma intestinal —la comunitat de bacteris que habiten al nostre intestí— influeix en el metabolisme del colesterol i la inflamació sistèmica. Un desequilibri en aquests bacteris pot augmentar el risc cardiovascular en afavorir processos inflamatoris que danyen les artèries.
Això obre una nova porta per entendre i tractar el colesterol des d’un enfocament més integral que només controlar la dieta.
El que avui recomanen els experts
Les recomanacions actuals s’allunyen de prohibicions estrictes i s’enfoquen en patrons d’alimentació saludables, com la dieta mediterrània, rica en fruites, verdures, grasses saludables (oli d’oliva, fruits secs) i peix.
El control del colesterol ha de ser personalitzat, basat en anàlisis mèdiques completes i en l’avaluació d’altres factors de risc. A més, l’activitat física regular, el control de l’estrès i un bon descans són aliats essencials per mantenir nivells saludables.
No tot és dieta: altres factors igual d’importants
Encara que l’alimentació és crucial, l’estil de vida complet influeix en el colesterol i la salut cardiovascular. L’estrès crònic, la manca de son, el tabaquisme i l’obesitat tenen un impacte directe en com el cos maneja els greixos.
Per això, és fonamental adoptar un enfocament holístic que contempli totes aquestes variables i no només la restricció alimentària.
Desmuntant mites per viure millor
És moment de deixar enrere la por infundada al colesterol i entendre que aquest lípid és necessari per a la vida. No existeixen aliments “bons” o “dolents” per si sols, sinó contextos i hàbits que determinen com afecten a la nostra salut.
Reescrivim el que creiem saber sobre el colesterol. I si la clau no està a eliminar aliments, sinó a entendre’ls millor?
Si t’ha semblat útil aquesta informació, comparteix, comenta i reflexiona sobre els teus hàbits. La salut comença per una bona informació.
