- ES
- CA
Alimentación
Karlos Arguiñano y la yuca: el error viral de su pelado y cómo hacerlo correctamente
El inusual método de Arguiñano con la yuca viralizó un debate sobre técnica culinaria, salud y respeto cultural.
Angelita Alfaro, la abuela cocinera riojana, revela cómo convertir un plato vasco en «una merienda deliciosa para recrearnos»
La abuela cocinera riojana, Angelita Alfaro, nos enseña a transformar un plato vasco en una merienda saludable y exquisita.
Un panadero de Valencia abre su obrador antes de las 3 de la mañana: el negocio familiar cumple 46 años
Juan José Armengol mantiene viva la tradición del Forn Sant Roc de Alberic, que celebra 46 años de un legado familiar con pan hecho a mano.
Ferran Adrià confiesa: «Hago las mejores bravas que puedas imaginar, con el método de Blumenthal»
El genio detrás de El Bulli desvela su secreto para transformar las patatas bravas en una experiencia culinaria única.
Adiós a las latas de siempre: la nueva normativa transforma mejillones, berberechos y sardinas en conserva
A partir de 2026, la nueva legislación pondrá fin a la ambigüedad en las etiquetas de las conservas de pescado.
Alberto Chicote, chef: «El cocido madrileño mejora muchísimo si cueces el chorizo aparte»
Descubre el sencillo pero revolucionario consejo del famoso chef para lograr un cocido madrileño perfecto y con un sabor inigualable.
Ferran Adrià, chef: «El caldo de pollo más sabroso lleva 3 carcasas y solo debe hervir media hora»
Ferran Adrià revela el secreto para un caldo de pollo con sabor intenso en solo 30 minutos, desmontando un mito culinario.
Salmón: Joan Roca y 120 chefs denuncian color sintético
Más de 120 chefs de élite, incluyendo a Joan Roca y Ángel León, alertan sobre el pigmento añadido al pescado.
¿Cómo conseguir las pechugas de pollo más tiernas y jugosas? Loli, cocinera, tiene la respuesta: «Con 1 cebolla, 400 g de tomate frito y 3 patatas»
Loli Domínguez revoluciona la cocina con un método sencillo para unas pechugas de pollo tiernas y jugosas.
Carlos Maldonado, chef experto: «El secreto para mejorar las almejas enlatadas es su jugo, sin limón y crujiente»
El reconocido cocinero desvela su método infalible para transformar un simple aperitivo en un plato gourmet.