El colesterol alt és un dels factors de risc més comuns per a malalties cardiovasculars, però sabies que un aliment tan senzill com la civada pot ajudar-te a controlar-lo? Boticària García, reconeguda farmacèutica i divulgadora científica, ha explicat com aquest cereal pot reduir el colesterol “per diversos mecanismes” i per què hauries de considerar-lo a la teva dieta diària.
Boticària García subratlla el paper clau de la civada com a aliment funcional que afavoreix la salut del cor. Segons explica, aquest cereal té la capacitat de “reduir el colesterol a través de diferents vies”, una acció que es deu principalment al betaglucà, un tipus de fibra soluble. Aquest compost és el principal responsable de l’efecte reductor sobre el colesterol LDL, comunament conegut com el “colesterol dolent”.
Per què és tan efectiva la civada per reduir el colesterol?
La civada conté fibra soluble, principalment en forma de betaglucà, que té la propietat de formar una espècie de gel a l’intestí. Aquest gel ajuda a reduir l’absorció del colesterol i dels àcids biliars, facilitant que el cos elimini més colesterol a través de les femtes. A més, el betaglucà influeix en la producció hepàtica de colesterol, ajudant a disminuir-ne la síntesi.
Aquest doble efecte fa que la civada sigui un aliat natural i accessible per a qui busca millorar el seu perfil lipídic sense recórrer immediatament a medicaments. A més, el seu consum regular també pot contribuir a millorar la salut digestiva i el control del sucre en sang.
Què és el betaglucà i com actua?
El betaglucà és una fibra soluble que es troba a la paret cel·lular de la civada. Quan es consumeix, absorbeix aigua al tracte digestiu i forma una substància viscosa que atrapa el colesterol i evita que passi al torrent sanguini.
L’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha avalat que consumir almenys 3 grams diaris de betaglucà contribueix a reduir el colesterol LDL. Per aconseguir aquesta quantitat, cal consumir aproximadament 70 grams de civada, que equivalen a un plat generós de flocs de civada o a una tassa de farina de civada.
Quanta civada cal menjar i com incloure-la a la dieta?
Per beneficiar-se de les propietats del betaglucà, la recomanació general és incloure uns 70 grams de civada diaris, que es poden consumir de diverses maneres: flocs al desdejuni, farina per preparar pans o pastissos casolans, o fins i tot en batuts i iogurts.
A més, la civada és un aliment versàtil i fàcil d’incorporar, amb el benefici afegit de ser rica en proteïnes i altres nutrients essencials. És una opció excel·lent per a qui vol cuidar la seva salut sense renunciar al sabor i la varietat.
Impacte real de la civada en la salut cardiovascular
Numerosos estudis científics han confirmat que la ingesta regular de civada pot reduir el colesterol LDL entre un 5% i un 10%. Tot i que aquesta reducció no substitueix els tractaments mèdics en persones amb hipercolesterolèmia severa, sí que pot ser un complement valuós per millorar la salut cardiovascular i prevenir problemes a llarg termini.
Boticària García insisteix que, tot i que la civada és molt beneficiosa, no és un remei miraculós. L’alimentació equilibrada, l’exercici físic i el control d’altres factors de risc continuen sent fonamentals.
Hauríem de menjar civada cada dia?
Incorporar civada a la teva dieta diària pot ser un pas senzill per cuidar el teu cor i millorar els teus nivells de colesterol. Com explica Boticària García, la seva acció es produeix “per diversos mecanismes”, cosa que la converteix en una opció natural, segura i eficaç per a la majoria de persones.
Has provat ja d’afegir civada a la teva alimentació? Quines receptes t’agraden més? Comparteix la teva experiència i ajuda’ns a difondre aquesta dada tan valuosa per a la salut de tothom.
Una cullerada al dia: és la civada la teva aliada contra el colesterol?
En definitiva, la civada, gràcies al seu contingut en betaglucà, és molt més que un cereal per a l’esmorzar. És un aliat real i provat per reduir el colesterol de manera natural i cuidar la teva salut cardiovascular.
No oblidis que la clau està en la constància i en combinar una alimentació saludable amb un estil de vida actiu. T’animes a donar-li una oportunitat a la civada? Cuida el teu cor i comparteix aquesta informació amb qui t’importa!
