L’inici del cicle de rebaixes dels tipus d’interès iniciada pel Banc Central Europeu el passat mes de juny fa pensar que l’escenari inflacionari dels últims dos anys està arribant a la seva fi. Tot i això, hi ha un sector en particular, els serveis, que encara està lluny de l’objectiu del 2% anual. Això es dona, explica el secretari general del Col·legi d’Economistes, Àngel Hermosilla, perquè en general és un sector que acostuma a ser poc productiu i molt intensiu en mà d’obra. Aquests dos fenòmens combinats, comenta, han provocat un fort augment de la despesa en personal en els últims mesos, sobretot a mesura que s’ha anat aproximant la temporada estival, que s’ha hagut de repercutir pràcticament al 100% en els preus finals, provocant un encariment dels preus, especialment en l’hostaleria i el turisme.
De fet, segons les últimes dades de l’Índex de Preus al Consum (IPC) publicades aquest mes de juliol mostren com els preus ens van encarir un 0,5% el passat juny en comparació amb el maig, impulsats principalment per l’alça dels preus dels paquets turístics, l’electricitat i els serveis d’allotjament i restauració, segons va ressaltar l’Institut Nacional d’Estadística (INE). Aquestes xifres constaten que l’estiu a Catalunya ha arrencat amb un encariment dels preus vinculats al turisme. Alhora, si ho comparem amb els preus de l’any passat, els preus dels restaurants i hotels s’han encarit un 4,7% a Catalunya i els de l’oci i la cultura un 3,3%. Anant més al detall, els paquets turístics s’han situat un 10% més cars que fa un any i un 12,5% més cars que el mes passat.
Aquesta alça de preus, relata Hermosilla, es deu al ser activitats que requereixen molt personal en general -actualment hi ha més de 16,5 milions de treballadors al sector- costa molt reduir els costos, ja que no es poden o és molt difícil substituir aquestes persones per maquinària per exemple. És per això que explica que aquestes alces de la despesa les empreses acostumen a repercutir quasi totalment als preus finals que provoquen, al final, l’alça dels preus finals.
Escassetat de mà d’obra i augment de la demanda
Per altra banda, cal apuntar que ja fa temps que bona part de l’empresariat del sector serveis es queixa que els costa molt trobar mà d’obra qualificada. Aquests és un dels motius pels quals els salaris del sector han augmentat en els últims temps, explica Hermosilla, que també recorda que amb la negociació de diferents convenis col·lectius han provocat un doble augment dels sous en l’últim any.
Una altra de les grans afectacions a l’augment de preus del sector serveis ha estat la plena recuperació completa del turisme després de les afectacions de la covid. Això ha provocat un clar augment de la demanda del sector, que ha obligat a restaurants, hotels i en general totes les indústries que depenen del sector a contractar més personal per tal de poder absorbir aquests augments de la demanda.
En l’últim any el sector també s’ha vist considerablement afectat per l’augment dels preus de l’energia, que va provocar una primera pujada dels preus. Tot i això, Hermosilla considera que ja no és un tema central en la inflació del sector i que el pitjor ja ha passat en aquest sentit. De fet, reitera que actualment aquest augment dels salaris influeix molt més en la taxa final de l’IPC que no pas la factura de la llum, per exemple.
Comparació amb la indústria
Si comparem el comportament del sector serveis amb el sector industrial les diferències són clares. Segons les dades publicades per l’INE del passat mes de juny, els preus industrials es van reduir un 1,3% en l’últim any, unes dades que no s’entenen sense la caiguda del 9,2% del preu de l’energia. La gran diferència entre el sector secundari i el terciari de l’economia catalana, apunta Hermosilla és la productivitat, ja que la indústria no demana tanta mà d’obra i un augment de la demanda no necessàriament exigeix un augment dels costos.
Pel que fa al sector primari, durant el juny, es va mantenir en el 3,8% a Catalunya, per sota de la mitjana estatal, que va ser del 4,2%, dues dècimes menys que al maig. Per productes, a Catalunya continua destacant l’oli que respecte de l’any passat s’ha encarit un 41,3%, tot i que en els últims mesos s’ha desaccelerat aquest encariment. Amb variacions menys pronunciades també va destacar la fruita fresca (+11,7%) i la carn ovina (+9,7%). En canvi, ha continuat caient el preu de la llet (-3,9%), els cereals i derivats (-2,1%) i els llegums i hortalisses fresques (-1,3%%).
