El dia de Sant Jordi s’ha convertit en la jornada de la rosa per excel·lència. De fet, un 30% de les vendes de roses durant l’any a Catalunya s’efectua aquest dia assenyalat. Tanta és l’expectació per la diada que les floristeries comencen a fer les comandes mesos abans i s’asseguren de tenir-ho tot llest per quedar-se sense estoc al final del dia. Evidentment, però, no deixa de ser una jornada competitiva, on els botiguers aprofiten per revalorar les seves vendes i buscar la manera de fer més atractives les seves roses. Tot i que la rosa tradicional continua sent l’estrella de Sant Jordi, les noves maneres de vendre aquesta flor fa anys que agafen força i redirigeixen als clients indecisos a aquelles botigues que tenen el producte més original.
Tal com apunten les dades de Mercabarna-flor, a Catalunya es vendran un total de set milions de roses per Sant Jordi, un milió més que l’any passat. D’aquesta manera, com que és la primera vegada que cau en dia laborable des de la pandèmia, s’espera un augment considerable de les vendes. Tot i que la rosa tradicional aglutinarà el 80% de les vendes, dins de l’altre 20% hi ha marge per la innovació. Un dels primers conceptes que ha posat sobre la taula l’entitat és la sostenibilitat. La població cada vegada està més conscienciada amb la cura del medi ambient i, per tant, les seves compres van relacionades amb aquesta premissa. És per això que s’espera que els rosers Kokedama tindran cert protagonisme, ja que utilitzen molsa per contenir la planta, un tractament natural que fa que duri més. Precisament, aquesta necessitat que duri més la flor ha posat de moda aquesta temporada regalar rosers en comptes de roses. Segons Mercabarna-flor, els rosers en miniatura es quedaran amb una part del mercat, perquè al contrari de la rosa tradicional, són flors en el seu estat natural. A més, es converteixen en l’opció més sostenible i tenen una llarga durada assegurada.
Els colors i el simbolisme
Ara bé, sense cap dubte, les roses de colors s’emporten gran part del mercat que busca una rosa no tradicional. No només són l’opció més votada, sinó que també la que fa més temps que està en el mercat. Des de Flores Navarro, una de les floristeries emblemàtiques de Barcelona, asseguren que -tot i que la rosa vermella torna a ser l’estrella-, “en els últims anys les roses de color, sobretot les de color arc de Sant Martí, estaven en auge”. És per això que la botiga ha buscat una manera de valorar aquests colors i donar-los una volta per fer-les més atractives al públic: “La tradició no ofereix grans possibilitats de creativitat i originalitat, així que, si volem anar una mica més enllà, podem fixar-nos en el significat dels colors de les roses per a fer un regal amb simbolisme“. En la seva botiga tenen les explicacions necessàries per comprar les roses depenent de la relació que tinguis amb la persona o de la simbologia que els hi vulguis donar. Segons ells, el vermell representa la força de l’amor; el groc el poder de l’amistat i l’alegria; el blau simbolitza el poder de l’inassolible, l’admiració profunda; i el blanc la puresa, la materialització del vincle etern.
Decoracions sostenibles
En els últims anys, des de Mercabarna-flor s’ha detectat que la tendència en decoració de la rosa de Sant Jordi evolucionava cap a les presentacions amb materials cada cop més naturals. “Ja quasi no s’usen els plàstics en els embolcalls de les floristeries i any rere any, s’han anat imposant els materials reciclables (fustes, paper, teles, etc)”, asseguren des de l’entitat. Aquest Sant Jordi la tendència és embolcallar la rosa amb materials totalment vegetals. Així, per exemple, una fulla pot fer d’embolcall, de llaç o d’ornament per acompanyar la flor. Els professionals de Flores Navarro tenen molt clar quins són els rams més creatius: “A part de la típica rosa enguany tenim figuretes de fusta amb Sant Jordi, la Princesa, el Castell i moltes roses. Tenim, també, caixes de la senyera fetes amb roses i bombons. I, per descomptat, la rosa especial que fem cada any i que encara no podem revelar quin serà”.
