Hi ha racons al mapa que aconseguiran sorprendre’ls fins i tot quan creuen que ja ho han vist tot en matèria de viatges nacionals. De vegades, la fama d’un personatge públic serveix per posar al focus un tresor amagat que d’altra manera passaria totalment desapercebut per al gran públic. (Sí, nosaltres també vam haver de mirar el mapa dos cops per ubicar-ho correctament). San Marcial del Vino s’ha convertit d’un dia per l’altre en el destí més comentat gràcies al porter Unai Simón.
El futbolista, que acaba de guanyar el Balón de Oro a millor porter i s’ha proclamat campió del Mundial amb la Selecció Espanyola, té una connexió molt estreta amb aquesta petita localitat zamorana. Encara que va néixer a Murguía, un municipi d’Álava, les seves arrels paternes s’enfonsen profundament en aquest territori castellano-lleonès on el seu pare, que era guàrdia civil destinat al País Vasco, mantenia viva la flama de la seva terra d’origen. Durant els estius i cada vegada que hi havia vacances, el jove Unai agafava les maletes per plantar-se allà i gaudir de la llibertat del camp.
Parlem d’una pedania de tot just 125 habitants que pertany al municipi d’El Perdigón, un indret on la discreció és la norma i on qualsevol resident recorda perfectament veure’l passejar en bicicleta o entrenar la seva agilitat defensant la porteria al frontó de la plaça. Per a ell, aquest entorn rural en plena comarca de Tierra del Vino ha funcionat sempre com el refugi definitiu. (De ben segur que molts firmarien canviar la pressió mediàtica per una tarda tranquil·la en aquest racó).
Un passat romà i ramader
La història d’aquest municipi va molt més enllà de ser el pati de jocs d’estiu d’una estrella del futbol internacional. Les terres que trepitjava el porter amaguen restes arqueològiques que proven la presència humana ja en època romana, un llegat que es va enfortir durant l’Edat Mitjana gràcies a la repoblació impulsada pels reis de León. En la posterior Edat Moderna, el nucli va passar a formar part de l’històric Partido del Vino de la província de Zamora, consolidant una identitat pròpia que encara avui es respira a cadascun dels seus carrers.
Poder caminar per un pont d’origen romà i sentir que el temps s’ha congelat fa que qualsevol escapada de cap de setmana valgui realment la pena.
Entre els elements patrimonials més destacats sobresurt l’anomenat pont Andaluz, una estructura d’origen romà conservada en excel·lents condicions que creua la ribera del Campeán. El curiós nom d’aquest pas ve determinat pel fet de trobar-se integrat en la històrica Cañada Leonesa de la Mesa, l’antiga ruta per on circulaven els ramats en els seus desplaçaments estacionals entre el nord peninsular i Andalusia. Aquest passat pastor es manté viu també a través de galeries, pous i manantials subterranis que solquen el subsòl d’una zona marcada per la tradició agrícola.
La cultura vinícola com a estendard
Fent honor total al seu nom, la localitat respira cultura del raïm a cadascun dels seus racons i ofereix al viatger un paisatge agrari inconfusible. A menys de deu quilòmetres d’aquesta pedania s’estenen les famoses bodegues subterrànees d’El Perdigón, autèntiques joies de l’arquitectura popular zamorana que consisteixen en coves excavades a gran profunditat sota la terra. El seu accés requereix sovint baixar entre trenta-cinc i vuitanta esgalons a través de passadissos sinuosos on el silenci només es trenca per la humitat de la pedra.
Les zarceras, aquelles petites xemeneies o respiradors que sobresurten a ras de sòl per ventilar les cavitats, delaten un entramat subterrani fascinant que avui dia s’ha transformat en molts casos. Nombroses d’aquestes bodegues funcionen actualment com a mesons i restaurants rurals on la clientela pot gaudir d’un bon àpat en un ambient autèntic. Allà, els vins de la zona mariden a la perfecció amb carns a la brasa, parrillades i plats tradicionals com el polp o el contundent cocido zamorà que segurament formen part de la memòria gastronòmica del porter.
Aquest petit oasi rural demostra que els millors refugis per desconnectar de la rutina sovint es troben allà on menys t’ho esperes, llums de neó i grans aglomeracions. Si tenen pensat fer una escapada propera per connectar amb la natura i la història més autèntica, potser haurien de seguir els passos de l’atleta i posar el focus en aquest mapa. (Aconseguiran tornar amb les bateries carregades al cent per cent).
