A vegades, per menjar com a casa de la nostra àvia, cal allunyar-se una mica de l’asfalt. Ens hem acostumat als locals moderns de disseny, però el vertader luxe gastronòmic s’amaga on menys t’ho esperes: a l’interior d’una ermita romànica.
Si estàs cansada dels mateixos llocs de sempre, tenim el pla definitiu per a aquest cap de setmana. En ple Baix Llobregat, existeix un racó on l’olor de llenya i la pau de la muntanya et faran oblidar que Barcelona està a només uns minuts. (Sí, nosaltres també hem cancel·lat ja el brunch per anar-hi).
Es tracta d’un restaurant que sembla tret d’una novel·la històrica. No és només un àpat, és una experiència completa que combina una excursió suau amb una recompensa en forma de cuina catalana tradicional.
Cuina de rels sota arcs de pedra
El que fa especial aquest lloc no és només la seva ubicació privilegiada. És la seva aposta pel producte de proximitat i les receptes que no necessiten filtres d’Instagram per brillar. Aquí s’hi ve a gaudir de la cuina de veritat.
Imagina seure a dinar en un menjador que respira història pels quatre costats. Els plats estrella són els que surten directament de la brasa: carns seleccionades, carxofes de la zona en temporada i aquells embotits que et fan saltar les llàgrimes.
És important saber que l’entorn convida a la calma. El restaurant està integrat en una ermita que ha estat testimoni del pas dels segles, i menjar sota els seus murs és sentir que el temps s’atura. És el lloc ideal per a aquelles sobretaules infinites que tant ens agraden.
Passejar pels voltants abans de seure a taula és gairebé obligatori. L’excursió és apta per a tots els públics, cosa que el converteix en la destinació preferida tant per a famílies com per a grups d’amics que busquen aire pur.
El secret més ben guardat del Baix Llobregat
Encara que els veïns de la zona coneixen bé aquest temple del bon menjar, per a molts segueix sent un tresor ocult. No esperis cartells lluminosos ni publicitat estrident; aquest lloc es recomana a l’orella, d’amiga a amiga.
La carta és honesta i variada. Des dels clàssics canelons de l’àvia fins als arrossos de muntanya que fan olor de timó i romaní. Cada mossegada és un homenatge a la terra i als productors locals que mimem cada ingredient.
A més, la relació qualitat-preu és de les que ja no queden. Menjar en un entorn patrimonial, amb matèria primera de primera i un servei proper, per un preu raonable, és una cosa que avui dia es considera gairebé un miracle.
El pla mestre: excursió i tiberi
El que realment ens enamora d’aquesta proposta és que t’obliga a moure’t. L’accés a l’ermita acostuma a implicar una petita passejada per l’entorn natural del parc, cosa que ajuda a obrir la gana i a desconnectar el mòbil (si la cobertura t’ho permet).
Després de la caminada, l’entrada al restaurant és com una abraçada. L’ambient és acollidor, rústic i autèntic. Res de postureig, només estovalles de quadres i el so de les copes brindant per la vida.
Si et sobra temps després de dinar, et recomanem perdre’t pels senders propers. Les vistes de la vall i la sensació de llibertat són el millor digestiu natural que podries desitjar.
Com a dada clau, en ser un lloc amb molta personalitat i poques taules, és imprescindible reservar amb antelació, especialment els diumenges. No t’arrisquis a quedar-te sense el teu racó al paradís.
Una inversió en felicitat dominical
A vegades gastem fortunes en experiències efímeres quan el que realment necessitem és tornar al bàsic. Aquest restaurant a l’ermita és la prova que la felicitat té forma de pa torrat amb tomàquet i una bona brasa.
La llei del bon gurmet diu que els millors llocs no estan a les guies de moda, sinó al final d’un camí de terra. I tenir una joia romànica on es menja d’escàndol tan a prop de casa és un privilegi que cal aprofitar. (Avisada quedes).
Ja has pensat a qui portaràs per deixar-lo amb la boca oberta aquest cap de setmana?
Ets més de carn a la brasa o dels que perden el cap per un bon guisat de muntanya?
