|
!--akiadsense-->
Els cellers de la DO Empordà han començat aquest mes de març a embotellar els seus vins amb taps elaborats amb suro extret d’alzines sureres ubicades als terrenys dels seus mateixos cellers o a explotacions properes. D’aquesta manera es materialitza el projecte impulsat conjuntament per l’Institut Català del Suro i el Consell Regulador de la DO Empordà, amb la col·laboració de l’Associació d’Empresaris Surers de Catalunya i els col·lectius de propietaris forestals, que pretén posar en valor la confluència singular del suro i de la vinya en un mateix territori: l’Empordà. Les dues institucions han creat la marca ‘Taps de finca’ per identificar aquests taps de proximitat elaborats amb suro autòcton i de qualitat.
