Recta final de la verema, pendent del cel i de les celebracions

En aquestes darreres setmanes es tracta d'evitar l'aparició de fongs i malalties que facin mal bé el raïm, a causa de la pluja
xxx
La collita serà un poc més curta però de gran qualitat | DO Pla i Llevant

  

Tot i que bona part del fruit està ja collit, encara queden algunes de les varietats més tardanes o d'aquells vinyets més protegits del sol. Fins ara la cosa no ha anat malament per què tot i la baixada de la producció, entre un 15 i un 20% segons els mateixos productors, el raïm està sa i sembla que la qualitat del vi serà satisfactòria. Balears Vadeví recull, en aquest punt mitjà de la verema, les impressions de les dues principals organitzacions: les DO Binissalem i la DO Pla i Llevant.

  

A les comarques del Pla i Llevant de Mallorca fan números i reconeixen que enguany no batran rècords de producció quant a quilos de raïm. Això si estan satisfets de la qualitat de la fruita. Recollim un fragment del Dietari de Verema que publiquen a la web on precisament parlen de tot plegat:

  

  

"Seguim pendents del temps. Els pagesos miren el cel. Intenten interpretar els senyals dels núvols i el vent. Acudeixen als refranys. Però sobretot obrin el mòbil i cerquen la previsió del temps. Seran certes les previsions tan nefastes: alerta vermella, alerta taronja. Suspensió de classes i el cel que torna gris i gris, baixa la temperatura i es mou el vent. Els arbres siulen i per un moment sembla que volen prendre el vol. I un poc d'esperança egoista, si és inevitable la tempesta, que la pluja destructora o la calabruixada maleïda no toqui la seva vinya. Que sigui com la loteria habitual que mai toca.

  

Ja va ploure fa uns dies i l'aigua no va ser perjudicial. Els ceps han pogut beure un poc, part haurà arribat als grans i neteja els raïms que han arribat més nets als cellers. I ara torna-m'hi torna-hi. I aquesta d'ara com ha estat? A certs indrets ha fet desastres. Les vinyes s'han salvat.

  

Els viticultors dels cellers del Pla i llevant han estat de sort, no els ha tocat aquesta loteria. Tota la zona de Llucmajor, Algaida, Petra, Felanitx, Campos, Manacor han caigut entre 10 i 60 L. Però en cap cas ha afectat les vinyes, en tot cas ha dificultat el moviment de persones i màquines pel fang, però res més. Els raïms no han estat afectats i no han perdut qualitat.

  

xxx
Toni Gelabert fa feina a peu de vinya aquests dies tot pendent del cel | DO Pla i Llevant

Quan venen aquestes pluges una de les preocupacions és l'excés d'humitat perquè pot provocar l'aparició d'una nova malaltia: la botritis, un fong que s'estén sobre la pell dels grans de raïm i s'alimenta de la popa. És un fong sofisticat que és capaç d'anul·lar el sistema immunitari del raïm. Però, alegria. Enguany com que el raïm és tan sa el fong no té possibilitats d'entrar als grans. A més com que les pluges que ens han afectat han anat acompanyades de vent això ha fet s'eixuguessin els raïms i el perill no existeix. Resultat: podem seguir parlant d'una anyada excel·lent!"

  

Es tracta de la valoració feta a mig camí, quan només s'ha veremat el merlot i el mantonegro i encara queden per veremar la resta de les varietats negres i el premsa'l. De moment fan un alè perquè la pluja no ha afectat negativament les vinyes però l'anyada serà més curta, calculen que un 20% menys de quilos de raïm.

  

  

Per part seva a la DO Binissalem també reconeix una anyada més curta. El descens de la producció, quan encara queda per collir la meitat del raïm, podria anar un poc per damunt del 25% en varietats com Mantonegro i Moll.

  

I mentre la verema continua a bon ritme i el raïm entra al celler ja comencen les celebracions.

xxx
Ja n'hi ha que han tastat els fideus d'enguany | Bodegas José L.Ferrer

A la DO Binissalem s'ha presentat el programa de les Festes des Vermar, unes festes que ja han començat amb la cursa de botes organitzada per Vins Nadal

  https://www.instagram.com/p/B2belKDAh_l/?igshid=1mdr64bkahnup

i que ha viscut ja el primer Sopar des Vermar, que ha tengut lloc a la Bodega José Luis Ferrer, on no hi faltaren els tradicionals fideus.

xxx
A Bodegas José L. Ferrer ja han celebrat al verema d'enguany | Bodegas José L.Ferrer

 

 

I això no ha fet més que començar...