La DO Pla i Llevant i el Vi de la Terra Mallorca trien els vins de representació

Un tast a cegues decideix quins són els vins que serán mostra del producte l’any del 20è aniversari
xxx
El jurat encarregat de la tria format per sommeliers de reconegut prestigi amb una representació de periodistes especialitzats | DO Pla i Llevant

Aquesta semana  s’ha fet la ja tradicional sessió de tria del vi representatiu de la DO Pla i Llevant i del Vi de la Terra de Mallorca. En aquesta ocasió, com ja és habitual, la tria  es va deixar en mans de sommeliers professionals i periodistes gastronòmics. En el cas de Pla i Llevant, ja fa 5 anys que es repeteix aquest ritual. Enguany se’n han presentat 13 vins de distints cellers de la DO a tres categories diferents: Blanc (4), Negre (4) i Negres Selecció Especial(5).

En el cas de l’IGP Vi de la Terra Mallorca han estat 13 entre blanc (6), rosat (3) i negre (4).

xxx
Un tast a cegues permet escollir els vins de representació | DO Pla i Llevant

Es tractava d’un tast a cegues el que vol dir que no es pot saber quin són els vins escollits. En qualsevol cas tenen l’encomana de representar el conjunt de la producción de la Denominació d’Origen  i de l’IGP durant un any i será el vi que s’obsequii en actes oficials, es durà a les fires i,  en sumar, es convertirán en els ambaixadors del vi de la DO Pla i Llevant i del Vi de la Terra Mallorca durant 2020, fins al propera collita. I com que representen a tots els cellers i podrien pertànyer a qualsevol d’ells, la identitat dels guanyadors es manté secreta. La DO Pla i llevant informa, això sí, de la composició dels vins elegits:

  

De Vi de la Terra Mallorca s’ha triat un vi blanc de 2019, 100% premsal. Un vi rosat 2019, 100% manto negro. Un negre 2019, format per 70% de merlot, 18% de manto negro i un 12% de callet,

  

De la DOP Pla i Llevant han estat seleccionats un blanc 2019, fet a partir d’un 81% de chardonnay, 12% de girar ros i la resta premsal. També s’han triat dos vins negres, un d’ells format pel 100% de, merlot i, un altre, format per 40% de merlot, 40% de syrah i 20% de cabernet sauvignon.