EN DIRECTE | La batalla de les bombolles

Cava, Clàssic Penedès i Corpinnat en una mateixa taula rodona a la jornada tècnica de Vitivin Penedès

 

 

 

 

 

23:10

Acaba la taula rodona en la que per primera vegada públicament s'han assegut Corpinnat, Pimecava, i Clàssic Penedès. Gràcies per haver-nos acompanyat

23:10

Canals: "Per sort hi ha molts tipus de consumidors i i serà el consumidor qui acabarà posant les coses al seu lloc"

23:10

Canals tanca la taula rodona: "Cooperació, responsabilitat i futur, són els reptes que es plantegen ara"

23:10

Ybargüengoitia respon una preguna del públic: "Les dues grans empreses (Freixenet i Codorniu) no només no han obert camí a l'estranger als cellers petits, sinó que a vegades han posat pals a les rodes"

23:10

Albet i Noya: "Volíem ser cava del Penedès, ens vam reunir amb a DO Cava, però en aquell moment no hi havia cap voluntat per fer cap moviment i per això vam sortir de la DO per fer els Clàssics Penedès"

23:10

Màxima expectació per la taula rodona sobre el model de la DO Cava.

Màxima expectació per la taula rodona sobre la situació dels escumosos

23:10

Guilera: "Potser hi ha hagut una certa deixadesa per part de cellers, però això s'ha acabat: La DO Cava està en marxa i ja no parara"

23:10

Guilera (Cava): "És cert que dues grans empreses han tingut molt de poder, però també hi ha hagut molts silencis. Massa"

23:10

Ybargüengoitia: "Cal tenir molt clar que el poder decisió a la DO Cava està en mans de dues gran empreses que no han treballant només el volum i no la marca. I aquesta dues empreses ja no són d'aquí"

23:10

Ybargüengoitia: "El consumidor no entén res. Crec que la força de la marca té més pes que qualsevol cosa, i les DO han de reflexionar seriament per adaptar-se als nous temps"

23:10
Els protagonistes de la taula rodona
Els protagonistes de la taula rodona | M.R.F.

23:10

Gramona: "Si no resolem aquesta situació, certament d'aquí un temps pot ser esperpèntic parlar d'un escumós del Penedès amb noms diferents"

23:10

Gramona: "Corpinnat va néixer perquè la DO Cava reaccinés i ha reaccionat"

23:10

Gramona: "La DO Cava és molt difícil de gestionar, territorialment i també des del punt de vista reglamentari"

23:10

Xavier Gramona respon a Albet i Noya: "Els pagesos sempre han comptat molt poc"

23:10

Guilera de Pimecava: "Què passa, que només és el cava que té problemes?

23:10

Guilera: "Al Penedès no estem massa acostumats a cooperar"

23:10

Albet i Noya: "Aquesta situació del cava genera angoixa. Dues grans empreses ja no estan en mans de gent del territori i segur que això també afectarà"

23:10

Albet i Noya: "El paper dels viticultors és molt important, i són precisament els que són propietaris de la marca d'una denominació d'origen"

23:10

Ybargüengoitia: "Les DO s'han de replantejar els seus objectius. La DO Cava quin territori representa?"

23:10

Xavier Ybargüengoitia, ex CEO Estates & Wines, Moët-Hennessy Group: "Crec que les DO tenen un sentit pels cellers petits i mitjans, més discutible quan tens un celler i una marca important"

23:10

Xavier Gramona, copresident de Corpinnat: "Corpinnat ha estat un provocador, un motor del moviment que s'ha inciat al cava per aconeguir una zonificació"

23:10

Pere Guilera, president de Pimecava: "Les nomes d'una DO sempre són modificables, no defugiré pas el debat"

23:10

Torn per Josep Maria Albet i Noya, president de la DO Penedès: "Una DO no deixa de ser un club que creuen en una marca"

23:10

Canals: "Com s'haurien de reglamenta les denominacions d'origen per garantir el seu èxit?"

23:10

Joan Miquel Canals: "A Europa hi ha cellers que no se senten còmodes dins de les denominacions d'origen"

23:10

El degà de la Facultat d'Enologia i president del Col·legi de l'Associació d'enòlegs, Joan Miquel Canals moderarà la taula rodona i obre el debat

23:10

Segueix al minut amb Vadevi la taula rodona de Vitivin amb Josep Maria Albet, president de la DO Penedès com a representant dels Clàssics, Pere Guilera, president de Pimecava, Xavier Gramona, copresident de Corpinnat, Xavier Ybargüengoitia, ex CEO Estates & Wines, Moët-Hennessy Group, moderats pel degà de la Facultat d'Enologia i president del Col·legi de l'Associació d'enòlegs, Joan Miquel Canals

TENS TELEGRAM? Vols ser el primer a rebre les últimes notícies sobre els vins catalans? Clica aquí per subscriure't al nostre canal de Telegram

Comentaris

envia el comentari