Una formatgeria de Vacarisses guanya dos premis Lactium 2017

Fotografia dels premiats al Millor formatge Lactium 2017 | Lactium

 

Més de 40 formatgeries artesanes de Catalunya han participat aquest cap de setmana al Lactium, la mostra de formatges catalans, al Parc Jaume Balmes de Vic. El principal objectiu de la fira és la divulgació de la cultura del formatge artesà, contribuint al seu posicionament en els valors actuals de consum. A més de la participació de les principals formatgeries catalanes i d'altres expositors relacionats amb aquesta temàtica, Lactium compta amb un ampli programa d'activitats.

 

A la mostra no hi ha faltat el Concurs de Formatges Artesans de Catalunya, amb 9 categories i d'on ha sortit el premi especial “Millor formatge català Lactium 2017”. Aquest guardó ha recaigut pel Formatge Reixagó d'Olost Lluçanès. Destacar que la formatgeria La Frasera de Vacarisses ha estat un dels establiments guardonats, guanyant el bronze en la categoria de Dur de Cabra amb el seu formatge Cingle, i la plata en la categoria de Toves i àcides de cabra, amb el formatge La Torrota.


 

 
La parada de La Frasera a la Fira Modernista de Terrassa | Ramon Navarro

 




Comentaris

envia el comentari