El Château de Cayx, propietat dels reis de Dinamarca, obre les seves portes al públic amb una experiència única d’enoturisme que combina història, paisatge i cultura vinícola.
Allà, tradició francesa i herència escandinava s’entrellacen en cada copa de malbec que els visitants poden degustar.
El lloc no és una simple vinya. És un símbol d’unió entre països, una residència que ha estat llar i refugi de la família reial danesa i, al mateix temps, una finca que representa segles de treball agrícola. Avui, aquest enclavament a Cahors convida a descobrir un tros d’història viva al voltant del vi.
Història i orígens del Château de Cayx
El Château de Cayx té arrels que s’enfonsen a l’Edat Mitjana. Les seves primeres estructures defensives daten del segle XV, encara que alguns documents suggereixen que l’emplaçament ja s’utilitzava amb finalitats estratègiques des d’abans. Al llarg dels segles, va anar passant per mans de famílies nobles franceses, sempre vinculat a la terra fèrtil i a la producció agrícola.
El 1967, el príncep Henrik de Dinamarca, nascut al sud-oest francès, i la llavors princesa Margarida, futura reina, van adquirir la finca. No era una compra casual: Henrik tenia un vincle profund amb la cultura vinícola del seu país natal, i somiava unir aquesta tradició amb la identitat de la monarquia danesa. El château es va convertir en un espai de descans per a la família reial, un lloc on es van teixir històries familiars i es va mantenir viu el lligam franco-danès.
Avui, a més de residència privada en temporades concretes, el castell obre les seves portes com a espai d’enoturisme, preservant l’esperit històric de la finca i compartint-lo amb visitants curiosos.
La relació danesa: el príncep Henrik i la seva visió vitivinícola
El príncep Henrik va ser el gran impulsor del projecte vitivinícola del Château de Cayx. Coneixedor del potencial de la regió de Cahors, famosa pel seu malbec intens i de gran caràcter, va dedicar dècades a modernitzar la vinya i a projectar-la cap a un reconeixement internacional.
Sota la seva visió, la finca va deixar de ser únicament una residència per transformar-se en un símbol cultural i econòmic. Amb el temps, els seus vins no només van trobar mercat a França, sinó també a Dinamarca, on es van convertir en ambaixadors líquids de la història compartida entre ambdós països.
Després de la mort d’Henrik el 2018, la reina Margarida va mantenir viu el projecte. Avui, els seus fills, el rei Frederic X i el príncep Joaquim, continuen visitant el château, preservant tant el vincle emocional com el compromís amb la producció de vins de qualitat.
La vinya i els vins: malbec en terres de Cahors
El Château de Cayx se situa en una zona privilegiada de la vall del Lot, on el microclima i els sòls argil·localcaris ofereixen condicions ideals per al malbec, conegut localment com auxerrois. Sota la denominació AOC Cahors, la finca cultiva principalment aquesta varietat, encara que també es produeixen vins que incorporen petites proporcions de merlot o tannat.
Els vins que neixen a Cayx són reconeguts per la seva intensitat i elegància. De color profund, amb aromes de fruites negres, espècies i notes de fusta ben integrada, representen el caràcter clàssic de Cahors, però amb un segell distintiu: la cura minuciosa que la família reial ha posat en la seva producció. Algunes edicions especials s’embotellen amb etiquetes alusives a la monarquia danesa, convertint-se en peces de col·lecció per a aficionats.
El celler ha rebut crítiques favorables tant a França com a Dinamarca, consolidant la seva reputació com un dels projectes vitivinícoles més singulars lligats a una casa reial europea.
L’experiència de la visita: recorregut, tast i paisatge
Visitar el Château de Cayx no és només entrar en un celler: és submergir-se en un relat que combina arquitectura medieval, tradició vinícola i anècdotes reials. El recorregut guiat dura aproximadament una hora i mitja i inclou diversos moments memorables.
Els visitants comencen a les sales històriques del château, on s’explica l’evolució de l’edifici al llarg dels segles. Després s’accedeix a les caves subterrànies i a la sala de bótes, on es detallen els processos de fermentació i criança. El contrast entre pedra centenària i modernes tècniques enològiques genera una atmosfera especial.
El tour culmina amb un tast de diferents anyades dels vins de Cayx. Allà, cada copa es converteix en un pont entre el passat i el present. Els jardins del château, amb vistes panoràmiques a la vall del Lot, ofereixen un escenari perfecte per prolongar l’experiència, passejar o fer fotografies que capturen l’essència del lloc.
A més, la botiga de la finca permet adquirir ampolles exclusives, algunes lligades a celebracions reials, que no es troben fàcilment al mercat general.
Consells pràctics per visitar el Château de Cayx
El château s’ubica al municipi de Luzech, a uns 15 quilòmetres de Cahors, a la regió d’Occitània. Des de Tolosa s’hi arriba en uns 90 minuts amb cotxe, mentre que des de Bordeus el trajecte és d’unes dues hores i mitja. La millor manera d’accedir-hi és amb vehicle privat, ja que el transport públic és limitat a la zona.
Les visites solen estar disponibles en determinats dies de la setmana, especialment en temporada alta de turisme, entre primavera i tardor. Es recomana reservar amb antelació, ja que els grups són reduïts per assegurar una experiència més personalitzada.
Convé portar calçat còmode, ja que el recorregut inclou tant interiors com jardins, i preparar-se per gaudir d’un ritme pausat. El tast final ofereix l’oportunitat de descobrir diversos estils de malbec, per la qual cosa resulta recomanable assistir-hi sense presses i amb ganes d’explorar.
El clima del sud-oest francès és suau, amb estius assolellats i hiverns moderats, fet que fa que l’experiència a l’aire lliure sigui especialment agradable durant els mesos de maig a setembre.
Un pont entre història, vi i reialesa
El Château de Cayx és molt més que una vinya: és un escenari on es creuen històries medievals, somnis familiars i projectes vitivinícoles amb visió internacional. Allà, els visitants no només coneixen el procés d’elaboració d’un vi de Cahors, sinó que s’endinsen en la intimitat cultural d’una família reial que va decidir compartir el seu llegat.
Visitar Cayx és recórrer passadissos que han estat testimonis de segles d’història, admirar un paisatge de vinyes que respira calma i brindar amb un vi que simbolitza la unió entre Dinamarca i França.
Potser per això, cada copa servida al château té un gust especial: el de la memòria i la celebració de l’autèntic.
I tu, t’animaries a descobrir aquesta finca reial i alçar la teva copa en un castell que uneix passat i present?
