Aquest 2020 no ha estat un bon any per a la restauració com a conseqüència de la pandèmia de la Covid-19. I ara ha estat el xef Dabiz Muñoz, parella de la televisiva Cristina Pedroche, qui ha hagut de tancar un dels seus restaurants. Segons publica ‘Expansión’, es tracta d’StreetXO, el local que Muñoz tenia a Londres.
El restaurant es va inaugurar fa quatre anys i ha suposat una inversió de 6 milions d’euros. El BBVA va prestar 3,2 milions al cuiner. Ha estat el propi xef qui ha iniciat un procés voluntari d’insolvència i liquidació d’StreetXo London, restaurant que va obrir al novembre de 2016.
Només el local de Londres ja li costa a Muñoz 400.000 euros. Aquesta dura decisió del marit de Cristina Pedroche es fa pública poc després de confirmar-se que Muñoz manté la triple estrella Michelin al seu restaurant madrileny DiverXO (l’únic de la capital espanyola amb aquest reconeixement).
