Mango amb coriandre, llima i llavors de txia

Una recepta fresca per passar la calor

 

 

INGREDIENTS

  

1 mango

  

1 iogurt de soja

  

1 llima

  

Llavors de txia

  

Brots de coriandre

  

  

 

 

PREPARACIÓ

  

Pelar i laminar finament el mango i reservar.

  

Ratllar la pell de la llima dins del iogurt i barrejar bé.

  

Emplatar el mango tipus carpaccio i anar afegint la resta d'ingredients.

  

  

 

 

PRESENTACIÓ

  

La millor forma de pelar el mango és tallar-li la base perquè se sostingui. Després pelar-lo i buscar el pinyol. Tallar arran del pinyol i pels quatre costats.

  

Si no tens brots de coriandre, pots utilitzar fulles del mateix mango.

 




Comentaris

envia el comentari