Arjen Y. Hoekstra és professor a la Universitat de Twente, a Holanda, i és el creador del concepte de “petjada hídrica”, el que ens ajuda a calcular l’ús que en fem d’aquest recurs.
Va ser a Barcelona i des del CREA el van entrevistar, per conèixer de primera mà com sorgeix la idea d’aquest concepte i de quina manera pot ajudar a fer una bona gestió de l’aigua.
