El vi kosher, un vi adaptat als jueus amb DO Penedès

Catalunya m'agrada

El vi kosher és el vi apte pel consum dels jueus, kosher significa "adequat o apte". Dins de la tradició jueva s'hi troben moltes normes dietètiques, anomenades Kashrut, entre les que trobem la prohibició de menjar porc i mesclar carn amb làctics entre una llarga llista d'aliments. Aquestes normes afecten també al consum de vins, que per què pugui ser consumit per jueus i considerat kosher ha de compliar amb una sèrie de normes. La principal és la necessitat de ser manipulat per jueus en totes les etapes del procès de producció i supervisat per una autoritat jueva. A més, si es vol utilitzar per la Pasqua no ha de contenir una sèrie de llevats prohibits.

Al Penedès podem trobar els vins kosher que es produeixen a Bodegues Pinord. Cal recordar, tot i aquestes especificacions, els vins kosher no difereixen en res dels vins no kosher i poden ser consumits per persones no jueves. 

- Taanug Blanc 2016: Elaborat amb Macabeu, Parellada i Xarel·lo. Té records cítrics i de poma verda.

Taanug

 

 

 

 

 

 


- Taanug Criança Tempranillo 2015: 100% tempranillo, un vi lleuger però amb caràcter.

 

 


- Taanug Cava Brut 2013Aromes molt varietals, amb un pas per boca suau, sedos i fresc.

 



Comentaris

envia el comentari